图为队员崔广宏讲解不同的烹饪方式

图为学员分享家乡美食

（通讯员 颜梦）为了提高学员生活质量，7月23日上午，我院赴邵阳市隆回县小沙江镇中心小学暑期社会实践队开展美食制作课程。此次课程由后勤组组长崔广宏主讲，组员覃丽辉协助，共计39名学员参与。

课程主要采用老师讲解和同学分享的方式进行，并辅以多媒体手段，带领学员了解各地美食，学习烹饪知识，激发他们对美好生活的热情。

崔广宏以我国八大菜系为开端，引入多类烹饪手段，带领学员了解常用调味料及其作用，并放映各菜系名菜图片，让学员认识、欣赏各地美食。此外，崔广宏还聚焦于中国传统文化，深入讲解“筷子”背后的文化内涵，引导学员体悟我国先民智慧，树立文化自信，弘扬传统文化。课程最后，他带领学员学习了贯口相声经典片段《报菜名》，趣味地表现了南北饮食文化差异。

美食制作课程致力于帮助学员培养健康的饮食习惯和生活趣味，进而自觉认识、传承和发展民族饮食文化。

编辑 宋敏