今天调研小组去凤凰县城踩点，从腊尔山镇乌巢河村乘车到凤凰县城需要1个多小时，路上的风景还是像刚来的那天那样清新自然，凉爽的空气，清澈的溪水，青翠的山峦，还有白云深处的一户户人家。

    到达凤凰古城，映入眼帘的便是一家家特色美食店，一家接着一家，门口招牌上的血耙鸭、酸鱼、糯米酒、湘西腊肉、姜糖等特色美食让我们都会多看几眼。凤凰古城的美食更加勾起了我们对它的无限遐想，也让调研工作的内容更加充实了。凤凰美食的调研工作需要向当地人发放调查问卷和对他们进行访谈，我们首先找到凤凰县文化局搜集相关资料，然而当地文化局对凤凰县特色美食并不是很了解，也没有凤凰特色饮食文化的相关资料，这让我们有点小失望，但随后文化局向我们提供了相关搜寻信息，办公室人员让我们找当地非物质文化遗产中心，那里或许有我们想要的资料。中午12点的时候，凤凰县城人流较多，我们找到一家餐馆进行发放问卷活动，餐馆的工作人员都很热心，在填写问卷的时候态度十分认真，当时我心里真的很感谢他们，因为调研工作真的需要大家的支持和配合，这样对凤凰特色饮食文化也会有一个更深的理解。

    下午2点左右，下起了暴雨，我们找到一家旅行社想向他们发放问卷，旅行社的工作人员都很热心，非常有耐心地接受我们的访谈，我们也了解到了凤凰独特的特色饮食文化，旅行社工作人员还跟我们提到了一个非常重要的信息点，那就是“饮食协会”，“饮食协会”对饮食文化方面有很多的资料与文献，这个收获很大。雨停后，我们访谈了一位老人，他跟我们细说了凤凰特色饮食，提到了很多我们没有获得的信息点。调查问卷和访谈进行得都比较顺利，虽然有时候会碰壁，但当地人真的很热情，他们也十分支持我们调研，认为我们的调研能让凤凰的饮食文化能获得更大的发展空间，调研工作的顺利开展还是离不开当地人提供信息来源，他们的理解和支持很重要。

    一方水土养一方人，湘西独特的地理环境孕育了一群热心的湘西人，在这块不受世俗纷扰的土地，也希望能有更多的人能保护和发展当地的特色饮食文化。

（责任编辑 赵倩）